Was wollen Sie produzieren?
Açaí
Die Power-Beere aus dem Amazonas erobert Europa: Açaí-Bowls sind das am schnellsten wachsende Frozen-Konzept — und mit einer GelMatic-Maschine servieren Sie sie auf Knopfdruck.
Der Trend aus Brasilien
Açaí ist längst mehr als ein Superfood-Trend: Die cremig-gefrorene Beeren-Basis, serviert mit Granola, frischen Früchten und Toppings, ist in Brasilien Alltag und wächst in Europa zweistellig — bei Frühstück, Lunch und als gesunde Alternative zum klassischen Eis.
Für Gastronomen ist Açaí ein attraktives Zusatzgeschäft: hohe Marge, ganzjährige Nachfrage und eine junge, markenbewusste Zielgruppe.
Perfekte Textur auf Knopfdruck
Açaí-Mix verhält sich anders als Milcheis: Der hohe Fruchtanteil verlangt eine schonende Verarbeitung. Die GelMatic-Maschinen mit Gravitationssystem führen das Gemisch ohne Druck durch den Zylinder — auch mit kleinen Fruchtstücken — und liefern die typische dichte, löffelfeste Konsistenz.
Portion für Portion frisch gezapft statt vorportioniert aus der Tiefkühltruhe: schneller Service, weniger Waste, konstante Qualität.
Ein Konzept, viele Verkaufsstellen
Ob Juice-Bar, Fitnessstudio, Café oder Strandkiosk — eine kompakte Thekenmaschine genügt für den Einstieg. Wer parallel Softeis oder Frozen Yogurt anbietet, wechselt einfach den Mix und erschließt mit derselben Maschine ein weiteres Konzept.
Unsere Empfehlung
Die perfekten Maschinen dafür.
Top-Empfehlung · standard
BC EASY 1
Das Gravitationssystem verarbeitet auch Frucht-Mixes mit kleinen Stückchen problemlos — ideal für authentische Açaí-Bowls.
Alternative · standard
BC EASY 2
Mehr Kapazität für wachsende Nachfrage: zwei Behälter plus Mix — Açaí und eine zweite Sorte parallel.
Alternative · giotto
Giotto 11
Wer Açaí und Softeis kombinieren will: das kompakte Giotto-Design für den Thekenplatz.