GEL MATIC STORY #5: FRY CHICKEN – RESTAURANTE DE COMIDA RÁPIDA

MÁQUINAS GEL MATIC PARA EXPERIENCIAS DE NEGOCIO DE ÉXITO. Compartimos ideas de negocio que tienen como denominador común a Gel Matic y la mantecación exprés. Damos voz a personas que viven sus negocios en primera persona y se complacen en contar sus propias experiencias en el mundo del gelato exprés y el soft serve.

Gel Matic Story #5: Fry Chicken – Restaurante de comida rápida. Entrevista con Stefano Celi, propietario de «Fry Chicken»: «El mercado del fast food nació en EE. UU. y goza de gran aceptación, sobre todo entre las generaciones jóvenes, pero también entre las familias italianas.

Apostamos por la leyenda urbana del pollo frito americano, revisada para incorporar la calidad y la tradición italianas. También ofrecemos sándwiches de hamburguesa de pollo con patatas fritas, hechas al momento, cortadas y fritas por nosotros mismos. El soft serve y el milkshake desempeñan un papel muy importante, al ser productos ligeros, ideales como broche final de la comida.

Por otro lado, hoy en día el milkshake se ha convertido para los adolescentes en un sustituto de la comida. Se puede elegir entre distintos sabores y tamaños. Para nuestro negocio, la máquina Gel Matic Combi 2 es lo mejor que ofrece el mercado actualmente: una máquina fiable y práctica, muy fácil de usar.

Es excelente porque, además de garantizar una gran capacidad de producción, incorpora dos cilindros dedicados, uno para milkshake y otro para soft serve. Es posible utilizar cuatro siropes para dar sabor a nuestros milkshakes. Además, dispone de cuatro contenedores, dos a temperatura ambiente y otros dos calefactados, para decorar y adornar tanto el soft serve como el milkshake.

El sistema In.Co.Di.S. permite un control total de la máquina, desde la producción hasta la limpieza, además de todas las funciones especiales, como el tratamiento térmico. Se trata de un ciclo a baja temperatura que también puede programarse durante la noche. De este modo se reduce la carga bacteriana y la máquina necesita limpiarse con menos frecuencia.

Con el sistema PFS, la mezcla se prepara directamente en la tolva, siguiendo simplemente las instrucciones del In.Co.Di.S.». Gelmatic expondrá en Fispal Sorvetes en São Paulo, Brasil, del 26 al 28 de mayo de 2026. Del 19 al 21 de mayo de 2026, Gelmatic participará en Uniti Expo, donde presentará una selección de máquinas diseñadas para el mercado europeo de estaciones de servicio, tiendas y tiendas de conveniencia.

Del 6 al 8 de mayo, Gelmatic expondrá en Venditalia, la principal feria internacional del sector del vending.