POWER GEL MV EASY 2 PM de GelMatic
Adecuada para
Ventajas:
- Financiación & leasing disponibles
- Opcionalmente con puesta en marcha & formación
- Desde almacén en Wildau/Berlín
GelMatic POWER GEL MV EASY 2 PM
Máquina de pie, dos sabores, con dos compresores, con alimentación de producto por bomba, con tecnología ECOS, para producir helado bien estructurado, ideal para obradores de producción que necesitan elaborar porciones individuales para llevar o para su distribución. Los paneles de acero inoxidable con líneas armoniosas y ergonómicas confieren a la máquina un carácter fuerte y robustez, y facilitan su integración con otros equipos de trabajo. Máquina vertical para un sabor con dimensiones compactas que se integra fácilmente en cualquier puesto de trabajo. Máximo confort acústico y estabilidad de producción en todas las condiciones climáticas con la condensación refrigerada por agua. Libertad de movimiento y posicionamiento con la versión refrigerada por aire. Desplazar la máquina sin esfuerzo y con seguridad garantiza que su posición pueda cambiarse sin ninguna restricción. Tecnología, control y durabilidad caracterizan el intuitivo sistema LCD multilingüe. La pantalla en color y los iconos intuitivos garantizan un control total sobre todas las funciones de la máquina. El riesgo de quedarse sin helado queda eliminado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un símbolo indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta.
Datos técnicos
Equipamiento & tecnología
Rendimiento & producción
Diseño
Los paneles de acero inoxidable con líneas armoniosas y ergonómicas confieren a la máquina un carácter fuerte y robustez, y facilitan su integración con otros equipos de trabajo.
Condensación
Máximo confort acústico y estabilidad de producción en todas las condiciones climáticas con la condensación refrigerada por agua. Libertad de movimiento y posicionamiento con la versión refrigerada por aire.
Ruedas giratorias
Desplazar la máquina sin esfuerzo y con seguridad garantiza que su posición pueda cambiarse sin ninguna restricción.
Sensor de nivel
El riesgo de quedarse sin helado queda eliminado: en cuanto se alcanza el nivel de reserva, un símbolo indica que la mezcla en la cuba ya no es suficiente para garantizar una producción correcta.
Descongelación
Simplifica la limpieza facilitando la fusión del helado en el cilindro.
Producción continua
Los tiempos de arranque reducidos hacen que la máquina funcione solo durante el tiempo que requiera la producción deseada.
Extrusor
El bloque de dispensación está equipado con extrusores especiales que facilitan el llenado de vasos y porciones individuales.
Cuba refrigerada
Fiabilidad significa control constante de los parámetros de producción; la cuba refrigerada mantiene la mezcla a 4 °C y, por tanto, dentro del límite de seguridad. Si la temperatura de la cuba medida por el INCODIS difiere de la temperatura real, la lectura puede calibrarse.
Tapa
Robustez, estética y funcionalidad operativa son los requisitos que guían el diseño de cada detalle de las máquinas Gelmatic. La tapa facilita la inspección y el rellenado de la cuba, todo ello con el máximo nivel de higiene.
Kit de limpieza
Toda máquina necesita un mantenimiento continuo y una atención particular para funcionar de forma óptima. Cada máquina se suministra con un kit para realizar correctamente los procedimientos de enjuague y desinfección.
Equipamiento especial de serie
Un grifo especial equipado con boquilla o alcachofa de ducha, montado sobre la superficie de la cuba, acelera tanto las operaciones de enjuague como los cambios de sabor.
Cilindro de expansión directa
La transferencia de calor eficiente enfría la mezcla más rápidamente. Todo ello beneficia la finísima estructura de "copo de nieve" del helado, que realza la percepción del sabor.
Agitador Sf2
La geometría del batidor garantiza un impacto mínimo sobre el helado preservando su estructura. Cada detalle está diseñado para mejorar el proceso de mezclado también durante la fase de preparación.
Sistema de producción con bomba
La transición de la mezcla del estado líquido al cremoso es una fase delicada de la producción de helado exprés. El sistema de bomba de presión accionada por engranajes aumenta la productividad y permite adaptar la producción a requisitos específicos.
Mezclador estándar
El mezclador de frecuencia regulable es una valiosa ayuda para el proceso de maduración de la mezcla y para mantener una temperatura uniforme en la cuba.
Alto rendimiento
Dos compresores y dos motores de batidor para el control independiente de cubas y cilindros permiten que los dos lados trabajen de forma autónoma, como si tuviera dos máquinas en una.
Rendimiento
Fiabilidad y ahorro energético van de la mano. Cada componente está diseñado y dimensionado para funcionar de forma eficiente en todas las condiciones de procesado.
Diseño & instalación
Dimensiones
Máquina vertical para un sabor con dimensiones compactas que se integra fácilmente en cualquier puesto de trabajo.
Gas
La producción es sostenible y respetuosa con el medio ambiente gracias al uso del refrigerante R454C, que cumple las normativas más recientes. Con un GWP inferior a 150, esta elección responsable minimiza el impacto ambiental y nos permite mirar al futuro con confianza
