GEL MATIC STORY #5: FRY CHICKEN – FAST FOOD RESTAURANT

MACCHINE GEL MATIC, PER ESPERIENZE DI BUSINESS DI SUCCESSO Condividiamo idee di business che hanno Gel Matic e la mantecazione espressa come denominatore comune. Diamo voce a persone che vivono in prima persona la propria attività e sono liete di raccontare la propria esperienza nel mondo del gelato espresso e del soft serve. Gel Matic Story #5: Fry Chicken – Fast Food Restaurant Intervista a Stefano Celi, titolare di “Fry Chicken” “Il mercato del Fast Food è nato negli U.S.A. e riscuote grande successo soprattutto tra le giovani generazioni, ma anche presso le famiglie italiane.

Puntiamo sulla leggenda urbana del pollo fritto americano, rivisitata per includere la qualità e la tradizione italiane. Offriamo anche panini con hamburger di pollo e patatine fritte, preparate al momento, tagliate e fritte da noi. Soft serve e milkshake giocano un ruolo molto importante: essendo prodotti leggeri, sono ideali come lieto fine del pasto.

D'altra parte, oggi per i teenager il milkshake è diventato un pasto sostitutivo. Si può scegliere tra diversi gusti e formati. Per la nostra attività, la macchina Gel Matic Combi 2 è il massimo di ciò che il mercato offre oggi – una macchina affidabile e maneggevole, molto facile da usare. È eccellente perché, oltre a garantire una grande capacità produttiva, è dotata di due cilindri dedicati, uno per il milkshake e l'altro per il soft serve. È possibile utilizzare quattro sciroppi per aromatizzare i nostri milkshake.

Inoltre ci sono quattro contenitori, due a temperatura ambiente più altri due riscaldati, per decorare e guarnire sia il soft serve sia il milkshake. Il sistema In.Co.Di.S. consente un controllo totale della macchina, dalla produzione alla pulizia, oltre a tutte le funzioni speciali, come il trattamento termico. Si tratta di un ciclo a bassa temperatura, programmabile anche di notte.

In questo modo la carica batterica viene ridotta e la macchina deve essere pulita meno frequentemente. Con il sistema PFS la miscela viene preparata direttamente nella tramoggia, semplicemente seguendo le istruzioni dell'In.Co.Di.S.” Gelmatic esporrà a Fispal Sorvetes a San Paolo, in Brasile, dal 26 al 28 maggio 2026. Dal 19 al 21 maggio 2026 Gelmatic parteciperà a Uniti Expo, presentando una selezione di macchine progettate per il mercato europeo di stazioni di servizio, negozi e convenience store.

Dal 6 all'8 maggio Gelmatic sarà presente a Venditalia, la principale fiera internazionale del settore vending.