BV 261 HT di GelMatic
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Leasing
Leasing · 48 mesi
da€521/mese
Già ~7 porzioni al giorno coprono la rata di leasing — con circa 2,70 € di margine per gelato (3 € prezzo di vendita, solo ~10 % di costo della materia prima).
Rata di leasing a partire dal prezzo base netto, IVA esclusa, salvo approvazione del credito. Il Suo preventivo concreto viene elaborato individualmente dal nostro team.
Vantaggi:
- Finanziamento & leasing disponibili
- In opzione con avviamento & formazione
- Pronta consegna da Wildau/Berlino
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GelMatic BV 261 HT
Macchina per soft serve e frozen yogurt - Gel Matic BV 261 HTP-HTG Macchina a pavimento autopastorizzante con touchscreen (In.Co.Di.S.) due gusti + 1 mix per la produzione di soft serve, gelato espresso, frozen yogurt e dessert gelato Pompa di aerazione per un overrun elevato design liberamente configurabile Sistema di produzione: a pompa (PM) scopri di più Serie: B Controllo: touchscreen (In.Co.Di.S.) Capacità cilindro: 1.7 litri Numero di gusti: 2 + 1 mix Numero di vasche: 2 Agitatore vasca: standard Capacità vasca: 2 x 10 litri Versione: Macchina a pavimento Produzione: 36 kg/h Tipo di agitatore: acciaio inox Raffreddamento: Aria o acqua Pastorizzazione: Sì Altezza: 1480 mm Larghezza: 530 mm Profondità: 770 mm Alimentazione: 230V o 400V Potenza: 3 KW Peso (raffreddamento ad aria): 250 kg Peso (raffreddamento ad acqua): 240 kg Sistema di produzione: a gravità (GR) scopri di più Serie: B Controllo: touchscreen (In.Co.Di.S.) Capacità cilindro: 1.7 litri Numero di gusti: 2 + 1 mix Numero di vasche: 2 Agitatore vasca: standard Capacità vasca: 2 x 11 litri Versione: Macchina a pavimento Produzione: 33 kg/h Tipo di agitatore: acciaio inox Raffreddamento: Aria o acqua Pastorizzazione: Sì Altezza: 1480 mm Larghezza: 530 mm Profondità: 770 mm Alimentazione: 230V o 400V Potenza: 3 KW Peso (raffreddamento ad aria): 250 kg Peso (raffreddamento ad acqua): 240 kg
Dati tecnici
Versioni a confronto
Le due versioni sono identiche, a eccezione dei valori indicati di seguito.
| Caratteristica | Gravitationssystem (HTG) | Pumpensystem (HTP) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | Zahnradpumpe (PM) |
| Behälterkapazität | 11.5 l | 9.8 l |
| Gewicht | 243–250 kg | 254–261 kg |
| Stundenleistung | 40 Kg/h | 42 Kg/h |
| Kühlung | Wasserkühlung / Luftkühlung | Luftkühlung / Wasserkühlung |
| Max. Leistungsaufnahme | 3912 W | 4500 W |
Dotazione & tecnologia
Uso & comandi
Incodis 2.0
Il progetto esclusivo di Gelmatic, che consente di programmare, monitorare e diagnosticare ogni funzione della macchina in locale e da remoto in modo semplice e interattivo.
Prestazioni & produzione
Ruote piroettanti
Spostare la macchina senza sforzo e in sicurezza significa poterne cambiare la posizione senza alcuna limitazione.
Sensore di livello
Il rischio di rimanere senza gelato non esiste più: al raggiungimento del livello di riserva, un simbolo segnala che la miscela nella vasca non è più sufficiente a garantire una produzione corretta.
Contatore di porzioni
Monitorare e valutare l'attività è alla portata di tutti grazie alla presentazione chiara dei dati di produzione.
Fotocellula
Massima praticità durante il servizio. L'erogazione si attiva tramite il rilevamento automatico di cono/coppetta.
Sistema di ritorno automatico
Dopo ogni ciclo di erogazione la leva ritorna automaticamente nella posizione iniziale, evitando che resti aperta per errore. Un accessorio sinonimo di sicurezza ed efficienza.
Vasca refrigerata
Affidabilità significa controllo costante dei parametri di produzione; la vasca refrigerata mantiene la temperatura della miscela a 4 °C, quindi entro il limite di sicurezza. Se la temperatura della vasca rilevata da INCODIS si discosta dalla temperatura reale, è possibile calibrare la lettura.
Coperchio
Robustezza, estetica e funzionalità operativa sono i requisiti alla base di ogni dettaglio delle macchine Gelmatic. Il coperchio facilita l'ispezione e il riempimento della vasca, mantenendo al contempo i più elevati standard igienici.
Materiali e ingegneria
L'apparente semplicità del design è in realtà il risultato di un'attenta selezione di materiali, componenti e processi. Una filosofia che mette la qualità al centro, senza compromessi.
Kit di pulizia
Ogni macchina richiede una manutenzione continua e un'attenzione particolare per offrire il massimo delle prestazioni. Ogni macchina viene fornita con un kit per eseguire correttamente le procedure di risciacquo e sanificazione.
Cilindro a espansione diretta
Un'efficiente trasmissione del calore raffredda la miscela più rapidamente. Tutto questo va a vantaggio della finissima struttura a “fiocco di neve” del gelato, che esalta la percezione del gusto.
Agitatore Sf2
La geometria dell'agitatore garantisce un impatto minimo sul gelato preservandone la struttura. Ogni dettaglio è studiato per migliorare anche il processo di miscelazione durante la fase di preparazione.
Sistema di produzione a gravità
Il passaggio della miscela dallo stato liquido a quello cremoso è una fase delicata della produzione di gelato espresso. Il sistema a gravità è semplice e affidabile e garantisce un buon overrun con qualsiasi tipo di miscela, anche con piccoli pezzi di frutta.
Agitatore vasca standard
L'agitatore a controllo di frequenza è un valido aiuto per il processo di maturazione della miscela e per il mantenimento di una temperatura uniforme nella vasca.
Prestazioni elevate
Due compressori e due motori agitatore per il controllo indipendente di vasche e cilindri consentono ai due lati di lavorare in modo autonomo – come avere due macchine in una.
Prestazioni
Affidabilità e risparmio energetico vanno di pari passo. Ogni componente è progettato e dimensionato per funzionare in modo efficiente in tutte le condizioni di lavorazione.
Igiene, manutenzione & connettività
Heat Treatment
Garantire lo standard igienico della miscela è sinonimo di affidabilità ed efficienza. L'Heat Treatment consente di ridurre la frequenza dei lavaggi garantendo al tempo stesso la sicurezza microbiologica.
Design & installazione
Gas
La produzione è sostenibile e rispettosa dell'ambiente grazie all'impiego del refrigerante R454C, conforme alle normative più recenti. Con un GWP inferiore a 150, questa scelta responsabile riduce al minimo l'impatto ambientale e ci permette di guardare al futuro con fiducia
