ETOILE GEL PLUS PM di GelMatic
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Leasing
Leasing · 48 mesi
€744/mese
Già ~10 porzioni al giorno coprono la rata di leasing — con circa 2,70 € di margine per gelato (3 € prezzo di vendita, solo ~10 % di costo della materia prima).
Rata di leasing a partire dal prezzo base netto, IVA esclusa, salvo approvazione del credito. Il Suo preventivo concreto viene elaborato individualmente dal nostro team.
Vantaggi:
- Finanziamento & leasing disponibili
- In opzione con avviamento & formazione
- Pronta consegna da Wildau/Berlino
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GelMatic ETOILE GEL PLUS PM
Macchina per soft serve e frozen yogurt - Gel Matic ETOILE GEL PLUS PM L'Étoile Gel Plus è un'innovativa macchina per soft serve di Gel Matic che consente di produrre contemporaneamente 3 gusti e 2 gusti misti in un'unica macchina. In soli 70 centimetri di larghezza offrite quindi la stessa gamma che altrimenti richiederebbe 2 macchine per soft serve. Questo fa risparmiare spazio e denaro. Come nella maggior parte delle macchine per gelato GelMatic, anche questa macchina per soft serve può essere utilizzata per produrre frozen yogurt, gelato, sorbetti e altro ancora. Questa macchina per soft serve viene utilizzata di frequente in ristoranti, gelaterie, mense (mense universitarie), snack bar e attività simili. Sistema di produzione: a pompa (PM) scopri di più Serie: B Controllo: Touchscreen (In.Co.Di.S.) Capacità cilindro: 2 x 1.7 litri + 1 x 2.2 litri (centrale) Numero di gusti: 3 + 2 mix Numero di vasche: 3 Miscelatore vasca: Standard Capacità vasca: 3 x 11 litri Versione: Macchina a pavimento Produzione: 70 kg/h Tipo di agitatore: Acciaio inox Raffreddamento: Aria o acqua Pastorizzazione: No Altezza: 1530 mm Larghezza: 700 mm Profondità: 840 mm Alimentazione: 230V o 400V Potenza: 9 KW Peso (raffreddamento ad aria): 365 kg Peso (raffreddamento ad acqua): 350 kg
Dati tecnici
Dotazione & tecnologia
Uso & comandi
Incodis 2.0
Il progetto esclusivo di Gelmatic che consente di programmare, monitorare e diagnosticare ogni funzione della macchina, in locale e da remoto, in modo semplice e interattivo.
Prestazioni & produzione
Flusso d'aria
Grazie al flusso d'aria diretto verso l'alto, la macchina può essere posizionata anche contro una parete.
Ruote piroettanti
Spostare la macchina senza sforzo e in sicurezza garantisce di poterne cambiare la posizione senza alcuna limitazione.
Sensore di livello
Il rischio di rimanere senza gelato è eliminato: non appena viene raggiunto il livello di riserva, un simbolo segnala che la miscela nella vasca non è più sufficiente a garantire una corretta produzione.
Contaporzioni
Monitorare e valutare l'attività è alla portata di tutti grazie alla presentazione chiara dei dati di produzione.
Sistema di ritorno automatico
Dopo ogni erogazione la leva torna automaticamente nella posizione iniziale, evitando che rimanga aperta per errore. Ogni dettaglio è sinonimo di sicurezza ed efficienza.
Vasca refrigerata
Affidabilità significa controllo costante dei parametri di produzione; la vasca refrigerata mantiene la miscela a 4 °C e quindi entro il limite di sicurezza. Se la temperatura della vasca rilevata dall'INCODIS differisce da quella reale, la lettura può essere calibrata.
Coperchio
Robustezza, estetica e funzionalità operativa sono i requisiti alla base della progettazione di ogni dettaglio delle macchine Gelmatic. Il coperchio facilita l'ispezione e il riempimento della vasca, il tutto con il massimo livello di igiene.
Materiali e ingegneria
L'apparente semplicità del design è in realtà il risultato di un'accurata selezione di materiali, componenti e processi. Una filosofia che mette la qualità al centro senza compromessi.
Griglie filtro laterali
L'attenzione progettuale per ogni dettaglio semplifica tutte le procedure quotidiane di pulizia e risciacquo.
Kit di pulizia
Ogni macchina richiede una manutenzione continua e un'attenzione particolare per funzionare al meglio. Ogni macchina viene fornita con un kit per eseguire correttamente le procedure di risciacquo e disinfezione.
Cilindro a espansione diretta
Un efficiente scambio termico raffredda la miscela più rapidamente. Tutto questo va a vantaggio della finissima struttura a "fiocco di neve" del gelato, che esalta la percezione del gusto.
Agitatore Sf2
La geometria dell'agitatore garantisce un impatto minimo sul gelato preservandone la struttura. Ogni dettaglio è progettato per migliorare il processo di miscelazione anche durante la fase di preparazione.
Sistema di produzione a pompa
Il passaggio della miscela dallo stato liquido a quello cremoso è una fase delicata della produzione di gelato espresso. Il sistema a pompa a pressione con ingranaggi aumenta la produttività e consente di adattare la produzione a esigenze specifiche.
Miscelatore standard
Il miscelatore a frequenza regolabile è un valido aiuto per il processo di maturazione della miscela e per mantenere una temperatura uniforme nella vasca.
Prestazioni elevate
Due compressori e due motori dell'agitatore per il controllo indipendente di vasche e cilindri consentono ai due lati di lavorare in modo autonomo, come se aveste due macchine in una.
Prestazioni
Affidabilità e risparmio energetico vanno di pari passo. Ogni componente è progettato e dimensionato per lavorare in modo efficiente in tutte le condizioni di lavorazione.
Design & installazione
Dimensioni
Erogazione di cinque prodotti: tre gusti più due mix. In soli 70 cm di larghezza è possibile combinare il classico soft serve con un'ampia gamma di prodotti, dal frozen yogurt e sorbetto fino alle creazioni personalizzate.
Gas
La produzione è sostenibile e rispettosa dell'ambiente grazie all'impiego del refrigerante R454C, conforme alle normative più recenti. Con un GWP inferiore a 150, questa scelta responsabile riduce al minimo l'impatto ambientale e permette di guardare al futuro con fiducia
