GEL MATIC STORY #5: FRY CHICKEN – RESTAURANTE DE FAST FOOD

MÁQUINAS GEL MATIC, PARA EXPERIÊNCIAS DE NEGÓCIO DE SUCESSO Partilhamos ideias de negócio que têm a Gel Matic e a mantecação expressa como denominador comum. Damos voz a pessoas que vivem os seus negócios em primeira mão e têm todo o gosto em contar as suas experiências no mundo do gelado expresso e do soft serve. Gel Matic Story #5: Fry Chicken – Restaurante de Fast Food Entrevista com Stefano Celi, proprietário do «Fry Chicken» «O mercado do Fast Food nasceu nos E.U.A. e tem grande aceitação sobretudo junto das gerações mais jovens, mas também das famílias italianas.

Apostamos na lenda urbana do frango frito americano, revisitada para incluir a qualidade e a tradição italianas. Também oferecemos sanduíches de hambúrguer de frango com batatas fritas, feitas na hora, cortadas e fritas por nós. O soft serve e o milkshake desempenham um papel muito importante, por serem produtos leves, ideais como final feliz de uma refeição.

Por outro lado, hoje em dia, para os adolescentes, o milkshake tornou-se uma refeição de substituição. É possível escolher entre diferentes sabores e tamanhos. Para o nosso negócio, a máquina Gel Matic Combi 2 é o melhor que o mercado oferece atualmente – uma máquina fiável e prática, muito fácil de utilizar. É excelente porque, além de garantir uma grande capacidade de produção, dispõe de dois cilindros dedicados, um para milkshake e outro para soft serve. É possível utilizar quatro xaropes para dar sabor aos nossos milkshakes. Além disso, existem quatro recipientes, dois à temperatura ambiente e mais dois aquecidos, para decorar e guarnecer tanto o soft serve como o milkshake.

O sistema In.Co.Di.S. permite um controlo total da máquina, da produção à limpeza, incluindo todas as funções especiais, como o tratamento térmico. Trata-se de um ciclo a baixa temperatura, que também pode ser programado durante a noite. É assim que a carga bacteriana é reduzida, pelo que a máquina precisa de ser limpa com menos frequência. Com o sistema PFS, a mistura é preparada diretamente na tremonha, bastando seguir as instruções do In.Co.Di.S.» A Gelmatic estará presente na Fispal Sorvetes em São Paulo, Brasil, de 26 a 28 de maio de 2026.

De 19 a 21 de maio de 2026, a Gelmatic participará na Uniti Expo, onde apresentará uma seleção de máquinas concebidas para o mercado europeu de estações de serviço, lojas e lojas de conveniência. De 6 a 8 de maio, a Gelmatic estará presente na Venditalia, a principal feira internacional do setor do vending.