SHG-M 250 HTP da GelMatic

Compartimento de toppings

Granulados e molhos estão sempre à mão para decorar gelados e batidos; os toppings são guardados em quatro tabuleiros de fácil acesso, dois dos quais aquecidos e dois à temperatura ambiente.

Incodis 2.0

O projeto exclusivo da Gelmatic que permite programar, monitorizar e diagnosticar todas as funções da máquina, local e remotamente, de forma simples e interativa.

Dimensões

Duas máquinas numa só para produzir gelado e batidos com um desempenho altamente profissional.

Condensação

Máximo conforto acústico e estabilidade de produção em todas as condições climáticas com condensação a água. Liberdade de movimento e posicionamento com a versão arrefecida a ar.

Armazenamento de xaropes

Uma estrutura em aço inoxidável permite o armazenamento higiénico e prático dos doseadores de xarope com um regulador de pressão para uma dosagem precisa e individual.

Rodízios giratórios

Deslocar a máquina sem esforço e em segurança garante que a sua posição pode ser alterada sem quaisquer restrições.

Sensor de nível

O risco de ficar sem gelado é eliminado: assim que o nível de reserva é atingido, um ícone indica que a mistura na cuba já não é suficiente para garantir uma produção adequada.

Contador de porções

Monitorizar e avaliar as operações está ao alcance de todos graças à apresentação clara dos dados de produção.

Bloco de distribuição

Sem distribuição complicada — basta escolher entre gelado e um batido com um dos 4 xaropes disponíveis.

Fotocélula

Máxima comodidade no serviço. A distribuição é ativada pela deteção automática do cone/copo.

Colher descartável

Mistura simples e prática do gelado com o topping desejado. Cada sabor torna-se uma saborosa descoberta.

Cuba refrigerada

Fiabilidade significa controlo constante dos parâmetros de produção; a cuba refrigerada mantém a temperatura da mistura a 4 °C e, portanto, dentro do limite de segurança. Se a temperatura da cuba medida pelo INCODIS diferir da temperatura real, a leitura pode ser calibrada.

Tampa

Robustez, estética e funcionalidade operacional são os requisitos por detrás do design de cada detalhe das máquinas Gelmatic. A tampa facilita a inspeção e o reabastecimento da cuba, sempre com os mais elevados padrões de higiene.

Tratamento térmico

Garantir a qualidade higiénica da mistura é sinónimo de fiabilidade e eficiência. O Heat Treatment permite reduzir a frequência das lavagens, garantindo simultaneamente a segurança microbiológica.

Sistema de enchimento com pó

De série, a mistura é preparada diretamente na cuba seguindo as instruções da tecnologia INCODIS.

Kit de limpeza

Todas as máquinas requerem manutenção contínua e cuidados especiais para atingirem o seu melhor desempenho. Cada máquina é fornecida com um kit para realizar corretamente os procedimentos de enxaguamento e higienização.

Vários produtos com uma só máquina

Máquinas que permitem alargar e completar a sua oferta com uma variedade praticamente ilimitada de bebidas geladas nas suas muitas interpretações, para além do gelado.

Cilindro de expansão direta

A transferência de calor eficiente garante um arrefecimento mais rápido da mistura. Tudo isto beneficia a estrutura extremamente fina de "floco de neve" do gelado, que realça a perceção do sabor.

Cilindros dedicados

Dois cilindros separados para a produção de batidos e gelado. Como a máquina foi concebida para uma utilização altamente profissional, o cilindro dedicado aos batidos tem 8 l, garantindo uma elevada taxa de produção.

AGITADOR SF2 E SX1

A geometria do agitador garante um impacto mínimo no gelado, preservando a sua estrutura. Cada detalhe foi concebido para melhorar também o processo de mistura durante a fase de preparação.

Sistema de produção com bomba

A transição da mistura do estado líquido para o estado cremoso é uma fase delicada da produção de gelado expresso. O sistema de bomba de pressão de engrenagens aumenta a produtividade e permite adaptar a produção a requisitos específicos.

Misturador de série

O misturador com regulação de frequência é uma ajuda valiosa para o processo de maturação da mistura e para manter uma temperatura uniforme na cuba.

Gás

A produção é sustentável e amiga do ambiente graças à utilização do refrigerante R454C, que cumpre as regulamentações mais recentes. Com um GWP inferior a 150, esta escolha responsável minimiza o impacto ambiental e permite-nos olhar para o futuro com confiança

Desempenho

Fiabilidade e poupança de energia andam de mãos dadas. Cada componente foi concebido e dimensionado para funcionar de forma eficiente em todas as condições de processamento.