MV EASY 2 KOLOR da GelMatic

Sistema de produção com bomba

A transição da mistura do estado líquido para o estado cremoso é uma fase delicada da produção de gelado expresso. O sistema de bomba de pressão de engrenagens aumenta a produtividade e permite adaptar a produção a requisitos específicos.

Misturador de série

O misturador com regulação de frequência é uma ajuda valiosa para o processo de maturação da mistura e para manter uma temperatura uniforme na cuba.

Gás

A produção é sustentável e amiga do ambiente graças à utilização do refrigerante R454C, que cumpre as regulamentações mais recentes. Com um GWP inferior a 150, esta escolha responsável minimiza o impacto ambiental e permite-nos olhar para o futuro com confiança

Desempenho

Fiabilidade e poupança de energia andam de mãos dadas. Cada componente foi concebido e dimensionado para funcionar de forma eficiente em todas as condições de processamento.

Dimensões

Uma máquina com dois cilindros e uma unidade de distribuição especial que oferece 2 sabores e 3 variações diferentes. Graças ao seu tamanho compacto, integra-se facilmente em qualquer local de trabalho.

Armazenamento de xaropes

Uma estrutura em aço inoxidável permite o armazenamento higiénico e prático dos doseadores de xarope com um regulador de pressão para uma dosagem precisa e individual.

Rodízios giratórios

Deslocar a máquina sem esforço e em segurança garante que a sua posição pode ser alterada sem quaisquer restrições.

Sensor de nível

O risco de ficar sem gelado é eliminado: assim que o nível de reserva é atingido, um ícone indica que a mistura na cuba já não é suficiente para garantir uma produção adequada.

Unidade de distribuição

Variar o gelado é uma brincadeira de crianças — basta selecionar o sabor e a máquina faz o resto sozinha.

Cuba refrigerada

Fiabilidade significa controlo constante dos parâmetros de produção; a cuba refrigerada mantém a temperatura da mistura a 4 °C e, portanto, dentro do limite de segurança. Se a temperatura da cuba medida pelo INCODIS diferir da temperatura real, a leitura pode ser calibrada.

Tampa

Robustez, estética e funcionalidade operacional são os requisitos por detrás do design de cada detalhe das máquinas Gelmatic. A tampa facilita a inspeção e o reabastecimento da cuba, sempre com os mais elevados padrões de higiene.

Kit de limpeza

Todas as máquinas requerem manutenção contínua e cuidados especiais para atingirem o seu melhor desempenho. Cada máquina é fornecida com um kit para realizar corretamente os procedimentos de enxaguamento e higienização.

Grelhas de filtro laterais

A atenção dada a cada detalhe no design simplifica todos os procedimentos diários de limpeza e enxaguamento.

Cilindro de expansão direta

A transferência de calor eficiente garante um arrefecimento mais rápido da mistura. Tudo isto beneficia a estrutura extremamente fina de "floco de neve" do gelado, que realça a perceção do sabor.

Agitador Sf2

A geometria do agitador garante um impacto mínimo no gelado, preservando a sua estrutura. Cada detalhe foi concebido para melhorar também o processo de mistura durante a fase de preparação.

Contador de porções

Monitorizar e avaliar as operações está ao alcance de todos graças à apresentação clara dos dados de produção.