Giotto DR 14 da GelMatic
Adequada para
Leasing
Leasing · 48 meses
€416/mês
Apenas ~6 doses por dia cobrem a prestação de leasing — com cerca de 2,70 € de margem por gelado (3 € de preço de venda, apenas ~10 % de custo de matéria-prima).
Prestação de leasing calculada a partir do preço base líquido, acresce IVA, sujeita a aprovação de crédito. O seu orçamento concreto é elaborado individualmente pela nossa equipa.
Vantagens:
- Financiamento e leasing disponíveis
- Instrução e formação opcionais
- Diretamente do armazém de Wildau/Berlim
Links e downloads
GelMatic Giotto DR 14
Máquina de granizados, slush, batidos e açaí bowls Gel Matic Giotto DR 14 Elevada produção de slush, açaí bowls , batidos, granizados e muito mais Ideal para grandes volumes – mesmo com grande afluência de clientes Utilização versátil como máquina de slush, máquina de batidos, máquina de açaí bowls e máquina de granizados Limpeza apenas a cada 30 dias – graças à pasteurização automática Manuseamento fácil graças a um ecrã tátil autoexplicativo Poupança de espaço graças a uma largura compacta de 43 cm Perfeita para: gelatarias, restaurantes, padarias, supermercados, postos de combustível e muito mais Uma solução potente e compacta para momentos gelados de prazer A Gel Matic Giotto DR 14 é uma verdadeira potência para quem quer produzir grandes quantidades de slush , batidos , granizados ou açaí bowls de forma rápida e eficiente. Graças à sua elevada produção, é perfeita para locais com grande volume de clientes – p. ex., em gelatarias , restaurantes , padarias , supermercados , postos de combustível ou parques temáticos . A máquina oferece condições ideais sobretudo para ideias de produtos de tendência como os açaí bowls: um arrefecimento potente e o controlo de consistência assistido pelo agitador proporcionam um resultado perfeito – cremoso, de cores intensas e pronto a servir de imediato. Apesar do seu desempenho, a operação continua a ser extremamente simples : um ecrã tátil intuitivo permite controlar todas as funções de forma cómoda e autoexplicativa – mesmo sem formação prolongada. Outro destaque: graças à pasteurização automática, a máquina só tem de ser limpa uma vez a cada 30 dias – higiénico, eficiente e uma poupança de tempo. Com apenas 43 cm de largura, a Giotto DR 14 integra-se sem dificuldade em qualquer ambiente de trabalho – ideal também para zonas de balcão com espaço limitado. As suas vantagens num relance Produção rápida de grandes volumes – ideal em períodos de grande utilização Utilização flexível para slush, batidos, granizados e açaí bowls Autopasteurizante – limpeza apenas a cada 30 dias Ecrã tátil para uma operação intuitiva e simples Compacta e a poupar espaço – apenas 43 cm de largura Robusta, fiável e de fácil manutenção – perfeita para o funcionamento contínuo Design moderno com impacto profissional A Giotto DR 14 combina materiais de alta qualidade, linhas depuradas e detalhes funcionais num visual global moderno. Assim, a máquina não só convence tecnicamente como também causa uma forte impressão visual no ponto de venda – ideal para áreas de venda contemporâneas e conceitos de restauração exigentes.
Dados técnicos
Versões em comparação
Ambas as versões são idênticas, exceto nos valores indicados abaixo.
| Característica | Gravitationssystem (GR) | Pumpensystem (PM) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | — |
| Gewicht | 100–106 kg | 110 kg |
| Stundenleistung | 66 L/h | 65 L/h |
| Stromanschluss | 1~ 208-230V 60Hz oder 1~ 220-240V 50Hz | 1~ 220-240V 50Hz |
| Max. Leistungsaufnahme | 2500 W | 2300 W |
Equipamento e tecnologia
Operação e controlo
Modo self-service
A utilização versátil da Giotto DR 14 é possível graças a equipamentos de série como a alavanca self-service e a tecnologia INCODIS 3.0, que permitem a função self-service. Quando esta função está ativada, o monitor transforma-se num ecrã de imagens e vídeos e o serviço livre pode decorrer com total segurança.
INCODIS 3.0
O grande e elegante ecrã tátil de 7 polegadas é fácil de utilizar graças a tecnologia de última geração. Ícones intuitivos e multilingues e a possibilidade de alternar entre ecrãs deslizando para cima e para baixo tornam a operação intuitiva e imediata.
Desempenho e produção
Dimensões
Qualidade, eficiência e diversificação. A Giotto DR 14 é a máquina de bebidas geladas fácil de integrar em qualquer espaço e que oferece valor acrescentado a qualquer tipo de negócio.
PÉS
O plano de trabalho elevado e regulável torna a Giotto DR 14 versátil na utilização e acessível a partir de qualquer posição, o que também facilita a limpeza.
Acesso frontal a todas as funções
Como o ar circula de baixo para cima, não é necessária qualquer distância de ventilação à volta da unidade. Uma vantagem importante para quem não dispõe de grandes áreas. - O filtro de ar encontra-se na parte frontal, o que facilita a limpeza e a manutenção. - O eventual condensado é encaminhado para o tabuleiro de recolha, que se encontra na parte frontal e pode ser removido facilmente. - O interruptor principal na parte frontal está posicionado de forma a não ser visível mas fácil de operar, satisfazendo assim os requisitos tanto do design como da acessibilidade.
Funcionamento silencioso
O sistema interno de gestão do ar com um ventilador centrífugo de velocidade controlada garante o máximo conforto acústico.
Adaptação à gama climática
A tecnologia "Adactive" do circuito de refrigeração garante um desempenho de processamento constante até temperaturas de 40°C.
Tutoriais
A Giotto DR 14 fornece todo o apoio necessário para uma utilização correta. Com os tutoriais em vídeo no ecrã, todos os procedimentos de operação podem ser realizados de forma correta e fácil.
Manutenção
Cumprir o plano de manutenção da máquina Giotto deixou de ser um problema. O ecrã mostra as ações recomendadas necessárias para garantir eficiência e segurança.
Notificações
O serviço de notificações por e-mail ou notificação push garante que nunca perde qualquer informação ou atualização relativa à máquina.
Sensor de nível
O sensor de nível monitoriza continuamente a quantidade de mistura na cuba, garantindo uma produção ininterrupta e uma qualidade constante. Dispõe de dois níveis de aviso: o primeiro alerta quando a mistura está quase esgotada e mostra também as porções ainda disponíveis; o segundo sinaliza quando a mistura está completamente esgotada, evitando dosagens incorretas e protegendo a máquina.
Contador de porções
Monitorizar e avaliar as operações está ao alcance de todos graças à apresentação clara dos dados de produção.
Batedor integrado
Mistura simples e prática de bebidas geladas com o topping desejado.
Sistema de retorno automático
Após cada operação de distribuição, a alavanca regressa automaticamente à posição inicial para evitar que fique aberta acidentalmente. Cada detalhe é sinónimo de segurança e eficiência.
Montagem fácil dos componentes
A unidade de distribuição, o agitador e o sistema de retorno automático foram desenvolvidos de forma a simplificar os trabalhos de montagem.
Cuba refrigerada
Fiabilidade significa controlo constante dos parâmetros de produção; a cuba refrigerada mantém a temperatura da mistura a 4 °C e, portanto, dentro do limite de segurança. Se a temperatura da cuba medida pelo INCODIS diferir da temperatura real, a leitura pode ser calibrada.
Protocolo sanitário
Em alguns segmentos de mercado, o cumprimento das normas legais é essencial. A Giotto foi concebida de modo a que a produção regular só seja possível quando os controlos exigidos estão assegurados e documentados.
Tratamento térmico
Manter a qualidade higiénica da mistura é sinónimo de fiabilidade e eficiência. O Heat Treatment, de série na Giotto, permite reduzir a frequência das lavagens, garantindo simultaneamente a segurança microbiológica.
Kit de limpeza
Todas as máquinas requerem manutenção contínua e cuidados especiais para atingirem o seu melhor desempenho. Cada máquina Giotto é fornecida com um kit para realizar corretamente os procedimentos de limpeza e higienização.
Materiais e engenharia
Um design ponderado significa combinar estilo e funcionalidade. Por exemplo, o painel frontal sem ranhuras evita a acumulação de resíduos e a formação de bactérias.
Extrusores amovíveis
A atenção a cada detalhe na fase de construção simplifica todos os procedimentos diários de limpeza e enxaguamento. A estrela amovível é um exemplo.
Uma máquina, muitos produtos
Alargue e complete a sua oferta com uma variedade praticamente ilimitada de bebidas geladas. Com a Giotto DR 14 pode servir cocktails e batidos de forma rápida e simples, sem limites para a sua imaginação.
Cilindro de expansão direta
A transferência de calor eficiente garante um arrefecimento mais rápido da mistura, o que beneficia a estrutura extremamente fina de "floco de neve" do gelado e realça a perceção do sabor.
Volume do cilindro
As dimensões do cilindro garantem elevados padrões de produção, mesmo em utilização contínua. A capacidade de 60 kg por hora satisfaz todos os requisitos do segmento de mercado em questão.
Misturador de acionamento magnético
O agitador na cuba garante uma mistura homogénea, aumenta a eficiência do arrefecimento, assegura uma temperatura constante e evita a separação da mistura. É construído sem juntas, o que reduz o risco de contaminação bacteriana.
Agitador AWB
As geometrias do agitador têm apenas um impacto mínimo no produto, de modo a preservar a sua estrutura. A sua forma melhora também o processo de mistura durante a fase de overrun.
Emissões de ruído
Graças ao sistema interno de gestão do ar com um ventilador centrífugo de velocidade controlada, é possível garantir o máximo conforto acústico.
Inversor
Um equilíbrio entre desempenho e eficiência, garantindo melhores condições de funcionamento e uma maior vida útil dos componentes. Ao controlar a aceleração do motor no arranque, o inversor permite alcançar ambos os objetivos.
Gás
A produção é sustentável graças à utilização de gases amigos do ambiente.
Desempenho
Todos os componentes do sistema de refrigeração foram concebidos para se adaptarem a condições de sobreaquecimento e, assim, melhorar o desempenho do arrefecimento.
Válvula doseadora
O fluxo da mistura e do ar no cilindro utiliza o princípio da gravidade, e a escolha do tubo de alimentação permite alcançar a capacidade de produção desejada.
Higiene, manutenção e conectividade
GCARE Connect
Graças à conectividade remota, pode permanecer permanentemente ligado à unidade, mesmo à distância. Esta função permite não só consultar os dados, mas também intervir operacionalmente.
Design e instalação
Design
Materiais de grande impacto estético, elegância e atenção ao detalhe combinam-se com os mais elevados padrões de praticidade e funcionalidade do mercado. As formas ergonómicas e as escolhas de cores fazem de cada linha de design Giotto uma peça com identidade própria, protagonista de qualquer decoração.
