Pastry Gel wurde für die Herstellung von Eisdesserts und Michshakes entwickelt. Sie ist in zwei Versionen mit unterschiedlichen Produktionskapazitäten verfügbar, die Zeit und Betriebskosten optimieren, ohne auf die Performance zu verzichten.
Das Schockfrosten schließt den Herstellungsprozess zahlreicher Kreationen wie Eis am Stiel, Waffeleis, Eistorten, Monoportionen und Halbgefrorenes ab. Mit Pastry Gel hat die Kreativität für Eisdesserts keine Grenzen mehr. Die Version Pastry Gel Plus ermöglicht es überdies, in wenigen Augenblicken exzellente Milchshakes herzustellen.

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TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN

• Serie:
• M

• Produktionsleistung:
• 45 kg/h

• Wanneninhalt:
• 23 Liter

• Wannenmixer:
• Ja

• Ausführung:
• Tischgerät

• Anz. Eissorten:
• 1

• Zylinderinhalt:
• 8 Liter

• Steuerung:
• Touchscreen

• Produktionssystem:
• mit Pumpe

• Anz. Wannen:
• 1

• Kühlung:
• Luft oder Wasser

• Rührwerktyp:
• Edelstahl

• Pasteurisierung:
• Ja

• Höhe:
• 995 mm

• Breite:
• 450 mm

• Tiefe:
• 855 mm