Giotto DR 14 de GelMatic
Adecuada para
Leasing
Leasing · 48 meses
€416/mes
Ya ~6 porciones al día cubren la cuota de leasing — con alrededor de 2,70 € de margen por helado (3 € precio de venta, solo ~10 % de coste de materia prima).
Cuota de leasing a partir del precio base neto, IVA no incluido, sujeta a aprobación crediticia. Su presupuesto concreto lo elabora nuestro equipo de forma individual.
Ventajas:
- Financiación & leasing disponibles
- Opcionalmente con puesta en marcha & formación
- Desde almacén en Wildau/Berlín
Enlaces & descargas
GelMatic Giotto DR 14
Máquina de granizados, slush, batidos y açaí bowls Gel Matic Giotto DR 14 Alta producción para slush, açaí bowls, batidos, granizados y mucho más Ideal para grandes volúmenes, incluso con gran afluencia de clientes Uso versátil como máquina de slush, máquina de batidos, máquina de açaí bowls y granizadora Limpieza solo cada 30 días gracias a la pasteurización automática Manejo sencillo gracias a una pantalla táctil autoexplicativa Ahorro de espacio gracias a una anchura compacta de 43 cm Perfecta para: heladerías, restaurantes, panaderías, supermercados, gasolineras y muchos más Una solución potente y compacta para momentos de placer helado La Gel Matic Giotto DR 14 es una auténtica potencia para quien desea producir grandes cantidades de slush, batidos, granizados o açaí bowls de forma rápida y eficiente. Gracias a su alta producción, es perfecta para ubicaciones con gran volumen de clientes, p. ej., en heladerías, restaurantes, panaderías, supermercados, gasolineras o parques temáticos. La máquina ofrece condiciones ideales especialmente para ideas de producto de tendencia como los açaí bowls: una refrigeración potente y el control de la consistencia asistido por el batidor proporcionan un resultado perfecto: cremoso, de colores intensos y listo para servir de inmediato. A pesar de sus prestaciones, el manejo sigue siendo extremadamente sencillo: una pantalla táctil intuitiva permite controlar todas las funciones de forma cómoda y autoexplicativa, incluso sin una larga formación. Otro punto destacado: gracias a la pasteurización automática, la máquina solo tiene que limpiarse una vez cada 30 días: higiénico, eficiente y un ahorro de tiempo. Con una anchura de solo 43 cm, la Giotto DR 14 puede integrarse sin dificultad en cualquier entorno de trabajo, ideal también para zonas de mostrador con espacio limitado. Sus ventajas de un vistazo Producción rápida de grandes volúmenes, ideal con una alta utilización Uso flexible para slush, batidos, granizados y açaí bowls Autopasteurizante: limpieza solo cada 30 días Pantalla táctil para un manejo intuitivo y sencillo Compacta y de bajo espacio: solo 43 cm de ancho Robusta, fiable y de fácil mantenimiento: perfecta para el funcionamiento continuo Diseño moderno con un impacto profesional La Giotto DR 14 combina materiales de alta calidad, líneas limpias y detalles funcionales en un aspecto general moderno. De este modo, la máquina no solo convence técnicamente, sino que también causa una fuerte impresión visual en el punto de venta, ideal para zonas de venta contemporáneas y conceptos de hostelería exigentes.
Datos técnicos
Versiones comparadas
Ambas versiones son idénticas salvo por los valores indicados a continuación.
| Característica | Gravitationssystem (GR) | Pumpensystem (PM) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | — |
| Gewicht | 100–106 kg | 110 kg |
| Stundenleistung | 66 L/h | 65 L/h |
| Stromanschluss | 1~ 208-230V 60Hz oder 1~ 220-240V 50Hz | 1~ 220-240V 50Hz |
| Max. Leistungsaufnahme | 2500 W | 2300 W |
Equipamiento & tecnología
Manejo & control
INCODIS 3.0
La gran y elegante pantalla táctil de 7 pulgadas es fácil de usar gracias a una tecnología de vanguardia. Los iconos intuitivos y multilingües, y la posibilidad de cambiar de pantalla deslizando hacia arriba y hacia abajo, hacen que el manejo sea intuitivo e inmediato.
Tutoriales
La Giotto DR 14 ofrece todo el soporte necesario para un uso correcto. Con los videotutoriales en pantalla, cada procedimiento operativo puede realizarse de forma correcta y sencilla.
Rendimiento & producción
Diseño
Materiales de gran impacto estético, elegancia y atención al detalle se combinan con los más altos estándares de practicidad y funcionalidad del mercado. Las formas ergonómicas y la elección de colores hacen de cada línea de diseño Giotto una pieza con identidad propia, protagonista de cualquier ambiente.
PATAS
La superficie de trabajo elevada y regulable hace que la Giotto DR 14 sea versátil en su uso y accesible desde cualquier posición, lo que también facilita la limpieza.
Acceso frontal a todas las funciones
Dado que el aire fluye de abajo hacia arriba, no se requiere distancia de ventilación alrededor de la unidad. Una ventaja importante para quien no dispone de grandes superficies. - El filtro de aire está situado en la parte frontal, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento. - El condensado se canaliza hacia la bandeja de goteo, situada en la parte frontal y fácilmente extraíble. - El interruptor principal, en la parte frontal, está colocado de modo que no resulte visible pero sea fácil de accionar, cumpliendo así los requisitos tanto de diseño como de accesibilidad.
Funcionamiento silencioso
El sistema interno de gestión del aire con un ventilador centrífugo de velocidad controlada garantiza el máximo confort acústico.
Adaptación al rango climático
La tecnología "Adactive" del circuito de refrigeración garantiza un rendimiento de trabajo constante hasta temperaturas de 40°C.
Modo autoservicio
El uso versátil de la Giotto DR 14 es posible gracias a equipamientos de serie como la palanca de autoservicio y la tecnología INCODIS 3.0, que habilitan la función de autoservicio. Cuando esta función está activada, el monitor se convierte en una pantalla de imágenes y vídeos y el servicio libre puede realizarse con total seguridad.
Mantenimiento
Cumplir el plan de mantenimiento de la máquina Giotto ya no es un problema. La pantalla muestra las acciones recomendadas necesarias para garantizar la eficiencia y la seguridad.
Notificaciones
El servicio de notificaciones por correo electrónico o notificación push garantiza que no se pierda ninguna información ni actualización relacionada con la máquina.
Sensor de nivel
El sensor de nivel supervisa continuamente la cantidad de mezcla en la cuba, garantizando una producción ininterrumpida y una calidad constante. Dispone de dos niveles de aviso: el primero advierte cuando la mezcla está casi agotada y muestra además las porciones aún disponibles; el segundo señala cuando la mezcla se ha agotado por completo, evitando dosificaciones incorrectas y protegiendo la máquina.
Contador de porciones
Supervisar y evaluar las operaciones está al alcance de todos gracias a la presentación clara de los datos de producción.
Batidora integrada
Mezcla sencilla y práctica de bebidas heladas con el topping deseado.
Sistema de retorno automático
Después de cada dispensación, la palanca vuelve automáticamente a su posición inicial para evitar que quede abierta accidentalmente. Cada detalle habla de seguridad y eficiencia.
Montaje sencillo de los componentes
La unidad de dispensación, el batidor y el sistema de retorno automático se han desarrollado de modo que simplifiquen los trabajos de montaje.
Cuba refrigerada
Fiabilidad significa control constante de los parámetros de producción; la cuba refrigerada mantiene la temperatura de la mezcla a 4 °C y, por tanto, dentro del límite de seguridad. Si la temperatura de la cuba medida por INCODIS difiere de la temperatura real, la lectura puede calibrarse.
Protocolo sanitario
En algunos segmentos del mercado, el cumplimiento de las normas legales es esencial. Giotto está diseñada de modo que la producción regular solo sea posible cuando los controles requeridos están garantizados y documentados.
Tratamiento térmico
Mantener la calidad higiénica de la mezcla es sinónimo de fiabilidad y eficiencia. El tratamiento térmico, de serie en Giotto, permite reducir la frecuencia de lavado garantizando al mismo tiempo la seguridad microbiológica.
Kit de limpieza
Toda máquina requiere un mantenimiento continuo y un cuidado especial para rendir al máximo. Cada máquina Giotto se suministra con un kit para realizar correctamente los procedimientos de limpieza y desinfección.
Materiales e ingeniería
Un diseño bien pensado significa combinar estilo y funcionalidad. Por ejemplo, el panel frontal sin ranuras evita la acumulación de residuos y la formación de bacterias.
Extrusores desmontables
La atención a cada detalle en la fase de construcción simplifica todos los procedimientos diarios de limpieza y aclarado. La estrella desmontable es un ejemplo de ello.
Una máquina, muchos productos
Amplíe y complete su oferta con una variedad prácticamente ilimitada de bebidas heladas. Con la Giotto DR 14 puede servir cócteles y batidos de forma rápida y sencilla, sin límites para su imaginación.
Cilindro de expansión directa
Una transferencia de calor eficiente garantiza un enfriamiento más rápido de la mezcla, lo que beneficia la finísima estructura de "copo de nieve" del helado y realza la percepción del sabor.
Volumen del cilindro
Las dimensiones del cilindro garantizan altos estándares de producción, incluso en uso continuo. La capacidad de 60 kg por hora satisface todos los requisitos del segmento de mercado correspondiente.
Agitador de accionamiento magnético
El agitador de la cuba garantiza una mezcla homogénea, aumenta la eficiencia de refrigeración, asegura una temperatura constante y evita que la mezcla se separe. Está construido sin juntas, lo que reduce el riesgo de contaminación bacteriana.
Batidor AWB
Las geometrías del batidor tienen solo un impacto mínimo sobre el producto, de modo que su estructura se preserva. Su forma también mejora el proceso de mezclado durante la fase de overrun.
Emisiones de ruido
Gracias al sistema interno de gestión del aire con un ventilador centrífugo de velocidad controlada, se puede garantizar el máximo confort acústico.
Rendimiento
Todos los componentes del sistema de refrigeración están diseñados para adaptarse a condiciones de sobrecalentamiento y mejorar así el rendimiento de refrigeración.
Válvula dosificadora
El flujo de la mezcla y del aire en el cilindro aprovecha el principio de la gravedad, y la elección del tubo de alimentación permite alcanzar la capacidad de producción deseada.
Higiene, mantenimiento & conectividad
GCARE Connect
Gracias a la conectividad remota, puede permanecer conectado a la unidad de forma permanente incluso a distancia. Esta función no solo permite leer los datos, sino también intervenir operativamente.
Diseño & instalación
Dimensiones
Calidad, eficiencia y diversificación. La Giotto DR 14 es la máquina de bebidas heladas que se acomoda fácilmente en cualquier espacio y ofrece valor añadido a cualquier tipo de negocio.
Inverter
Un equilibrio entre rendimiento y eficiencia que garantiza tanto mejores condiciones de funcionamiento como una mayor vida útil de los componentes. Al controlar la aceleración del motor en el arranque, el inverter permite alcanzar ambos objetivos.
Gas
La producción es sostenible gracias al uso de gases respetuosos con el medio ambiente.
