Giotto DR 14 di GelMatic
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Già ~6 porzioni al giorno coprono la rata di leasing — con circa 2,70 € di margine per gelato (3 € prezzo di vendita, solo ~10 % di costo della materia prima).
Rata di leasing a partire dal prezzo base netto, IVA esclusa, salvo approvazione del credito. Il Suo preventivo concreto viene elaborato individualmente dal nostro team.
Vantaggi:
- Finanziamento & leasing disponibili
- In opzione con avviamento & formazione
- Pronta consegna da Wildau/Berlino
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GelMatic Giotto DR 14
Macchina per granita, slush, milkshake e açaí bowl Gel Matic Giotto DR 14 Elevata produzione per slush, açaí bowl , milkshake, granite e molto altro Ideale per grandi volumi – anche con elevata affluenza di clienti Versatile nell'impiego come macchina per slush, macchina per milkshake, macchina per açaí bowl e granitore Pulizia solo ogni 30 giorni – grazie alla pastorizzazione automatica Utilizzo facile grazie a un display touch autoesplicativo Salvaspazio grazie alla larghezza compatta di 43 cm Perfetta per: gelaterie, ristoranti, panetterie, supermercati, stazioni di servizio e molto altro Una soluzione potente e compatta per momenti di piacere frozen La Gel Matic Giotto DR 14 è un vero concentrato di potenza per chi desidera produrre grandi quantità di slush, milkshake, granite o açaí bowl in modo rapido ed efficiente. Grazie alla sua elevata produzione è perfetta per i punti vendita con un elevato afflusso di clienti – ad es. gelaterie, ristoranti, panetterie, supermercati, stazioni di servizio o parchi divertimento. La macchina offre condizioni ideali in particolare per idee di prodotto di tendenza come le açaí bowl: il raffreddamento potente e il controllo della consistenza assistito dall'agitatore garantiscono un risultato perfetto – cremoso, dai colori intensi e subito pronto da servire. Nonostante le prestazioni, l'utilizzo resta estremamente semplice: un display touch intuitivo consente di controllare tutte le funzioni in modo comodo e autoesplicativo – anche senza lunghi corsi di formazione. Un altro punto di forza: grazie alla pastorizzazione automatica la macchina deve essere pulita solo una volta ogni 30 giorni – igienico, efficiente e con un notevole risparmio di tempo. Con una larghezza di soli 43 cm, la Giotto DR 14 si integra senza difficoltà in qualsiasi ambiente di lavoro – ideale anche per le zone banco con spazio limitato. I vostri vantaggi in sintesi Produzione rapida di grandi volumi – ideale in caso di elevato utilizzo Impiego flessibile per slush, milkshake, granite e açaí bowl Autopastorizzante – pulizia solo ogni 30 giorni Display touch per un utilizzo intuitivo e semplice Compatta e salvaspazio – solo 43 cm di larghezza Robusta, affidabile e di facile manutenzione – perfetta per il funzionamento continuo Design moderno dall'impatto professionale La Giotto DR 14 unisce materiali di alta qualità, linee pulite e dettagli funzionali in un look complessivo moderno. La macchina non solo convince dal punto di vista tecnico, ma fa anche una forte impressione visiva nel punto vendita – ideale per aree di vendita contemporanee e concept gastronomici esigenti.
Dati tecnici
Versioni a confronto
Le due versioni sono identiche, a eccezione dei valori indicati di seguito.
| Caratteristica | Gravitationssystem (GR) | Pumpensystem (PM) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | — |
| Gewicht | 100–106 kg | 110 kg |
| Stundenleistung | 66 L/h | 65 L/h |
| Stromanschluss | 1~ 208-230V 60Hz oder 1~ 220-240V 50Hz | 1~ 220-240V 50Hz |
| Max. Leistungsaufnahme | 2500 W | 2300 W |
Dotazione & tecnologia
Uso & comandi
Modalità self-service
L'impiego versatile del Giotto DR 14 è reso possibile da dotazioni di serie come la leva self-service e la tecnologia INCODIS 3.0, che abilitano la funzione self-service. Quando questa funzione è attivata, il monitor diventa un display per immagini e video e il servizio libero può svolgersi in totale sicurezza.
INCODIS 3.0
Il grande ed elegante display touchscreen da 7 pollici è facile da usare grazie a una tecnologia all'avanguardia. Icone intuitive e multilingue e la possibilità di passare da una schermata all'altra scorrendo verso l'alto e verso il basso rendono l'utilizzo intuitivo e immediato.
Tutorial
Giotto DR 14 offre tutto il supporto necessario per un uso corretto. Con i video tutorial sullo schermo, ogni procedura operativa può essere eseguita correttamente e facilmente.
Prestazioni & produzione
PIEDINI
Il piano di lavoro rialzato e regolabile rende Giotto DR 14 versatile nell'uso e accessibile da ogni posizione, facilitando anche la pulizia.
Accesso frontale a tutte le funzioni
Poiché l'aria fluisce dal basso verso l'alto, non è necessario alcuno spazio di ventilazione intorno all'unità. Un vantaggio importante per chi non dispone di grandi superfici. - Il filtro dell'aria si trova sul lato frontale, il che facilita la pulizia e la manutenzione. - L'eventuale condensa viene convogliata nella vaschetta raccogligocce, situata sul lato frontale e facilmente estraibile. - L'interruttore generale sul lato frontale è posizionato in modo da non essere visibile ma facilmente azionabile, soddisfacendo così sia le esigenze del design sia quelle dell'accessibilità.
Funzionamento silenzioso
Il sistema interno di gestione dell'aria con ventilatore centrifugo a velocità controllata garantisce il massimo comfort acustico.
Adattamento alla fascia climatica
La tecnologia "Adactive" del circuito frigorifero garantisce prestazioni di lavorazione costanti fino a temperature di 40°C.
Manutenzione
Rispettare il piano di manutenzione della macchina Giotto non è più un problema. Il display mostra gli interventi consigliati necessari per garantire efficienza e sicurezza.
Notifiche
Il servizio di notifica via e-mail o notifica push garantisce di non perdere mai informazioni o aggiornamenti relativi alla macchina.
Sensore di livello
Il sensore di livello monitora costantemente la quantità di miscela nella vasca, garantendo una produzione senza interruzioni e una qualità costante. Dispone di due livelli di avviso: il primo avverte quando la miscela è quasi esaurita e mostra anche le porzioni ancora disponibili; il secondo segnala quando la miscela è completamente esaurita, prevenendo dosaggi errati e proteggendo la macchina.
Contaporzioni
Monitorare e valutare l'attività è alla portata di tutti grazie alla presentazione chiara dei dati di produzione.
Frullino integrato
Miscelazione semplice e pratica delle bevande frozen con il topping desiderato.
Sistema di ritorno automatico
Dopo ogni erogazione la leva torna automaticamente nella posizione iniziale per evitare che rimanga accidentalmente aperta. Ogni dettaglio parla di sicurezza ed efficienza.
Montaggio facile dei componenti
Il gruppo di erogazione, l'agitatore e il sistema di ritorno automatico sono stati sviluppati in modo da semplificare le operazioni di montaggio.
Vasca refrigerata
Affidabilità significa controllo costante dei parametri di produzione; la vasca refrigerata mantiene la temperatura della miscela a 4 °C, quindi entro il limite di sicurezza. Se la temperatura della vasca rilevata da INCODIS differisce da quella effettiva, la lettura può essere calibrata.
Protocollo sanitario
In alcuni segmenti di mercato il rispetto delle norme di legge è essenziale. Giotto è progettato in modo che la produzione regolare sia possibile solo quando i controlli richiesti sono garantiti e documentati.
Trattamento termico
Mantenere la qualità igienica della miscela è sinonimo di affidabilità ed efficienza. Il trattamento termico, di serie su Giotto, consente di ridurre la frequenza dei lavaggi garantendo al contempo la sicurezza microbiologica.
Kit di pulizia
Ogni macchina richiede una manutenzione continua e una cura particolare per offrire le migliori prestazioni. Ogni macchina Giotto viene fornita con un kit per eseguire correttamente le procedure di pulizia e sanificazione.
Materiali e ingegneria
Un design ben studiato significa unire stile e funzionalità. Ad esempio, il pannello frontale privo di fessure previene l'accumulo di residui e la formazione di batteri.
Estrusori rimovibili
L'attenzione a ogni dettaglio in fase costruttiva semplifica tutte le procedure quotidiane di pulizia e risciacquo. La stella rimovibile ne è un esempio.
Una macchina, tanti prodotti
Ampliate e completate la vostra offerta con una varietà pressoché illimitata di bevande frozen. Con il Giotto DR 14 potete servire cocktail e shake in modo semplice e veloce, senza limiti alla fantasia.
Cilindro a espansione diretta
L'efficiente scambio termico garantisce un raffreddamento più rapido della miscela, a vantaggio della finissima struttura "a fiocco di neve" del gelato, esaltando la percezione del gusto.
Volume del cilindro
Le dimensioni del cilindro garantiscono standard produttivi elevati anche nell'uso continuativo. La capacità di 60 kg all'ora soddisfa tutte le esigenze del segmento di mercato di riferimento.
Miscelatore a trascinamento magnetico
L'agitatore nella vasca garantisce una miscela omogenea, aumenta l'efficienza di raffreddamento, assicura una temperatura costante ed evita che la miscela si separi. È costruito senza giunzioni, il che riduce il rischio di contaminazione batterica.
Agitatore AWB
Le geometrie dell'agitatore hanno un impatto minimo sul prodotto, in modo da preservarne la struttura. La sua forma migliora inoltre il processo di miscelazione durante la fase di overrun.
Emissioni sonore
Grazie al sistema interno di gestione dell'aria con ventilatore centrifugo a velocità controllata è garantito il massimo comfort acustico.
Prestazioni
Tutti i componenti del sistema frigorifero sono progettati per adattarsi alle condizioni di surriscaldamento, migliorando così le prestazioni di raffreddamento.
Valvola dosatrice
Il flusso della miscela e dell'aria nel cilindro sfrutta il principio di gravità e la scelta del tubo di alimentazione consente di raggiungere la capacità produttiva desiderata.
Igiene, manutenzione & connettività
GCARE Connect
Grazie alla connettività remota potete restare costantemente collegati all'unità anche a distanza. Questa funzione consente non solo di leggere i dati, ma anche di intervenire operativamente.
Design & installazione
Design
Materiali di grande impatto estetico, eleganza e cura del dettaglio si combinano con i più elevati standard di praticità e funzionalità presenti sul mercato. Forme ergonomiche e scelte cromatiche rendono ogni linea di design Giotto un pezzo con una propria identità, protagonista di qualsiasi arredamento.
Dimensioni
Qualità, efficienza e diversificazione. Il Giotto DR 14 è la macchina per bevande frozen facile da collocare in qualsiasi spazio e che offre valore aggiunto a ogni tipo di attività.
Inverter
Un equilibrio tra prestazioni ed efficienza, che garantisce sia migliori condizioni di funzionamento sia una maggiore durata dei componenti. Controllando l'accelerazione del motore all'avvio, l'inverter consente di raggiungere entrambi gli obiettivi.
Gas
La produzione è sostenibile grazie all'impiego di gas rispettosi dell'ambiente.
