POWER GEL MV EASY 2 PM da GelMatic

Dimensões

Máquina vertical para um sabor, com dimensões compactas que se integra facilmente em qualquer posto de trabalho.

Condensação

Máximo conforto acústico e estabilidade de produção em todas as condições climáticas com a condensação arrefecida a água. Liberdade de movimento e posicionamento com a versão arrefecida a ar.

Rodízios giratórios

Deslocar a máquina sem esforço e em segurança garante que a sua posição pode ser alterada sem qualquer restrição.

Sensor de nível

O risco de ficar sem gelado é eliminado: assim que o nível de reserva é atingido, um símbolo indica que a mistura na cuba já não é suficiente para assegurar uma produção adequada.

Descongelação

Simplifica a limpeza, facilitando a fusão do gelado no cilindro.

Produção contínua

Tempos de arranque reduzidos significam que a máquina funciona apenas durante o tempo exigido pela produção pretendida.

Extrusor

O bloco de dosagem está equipado com extrusores especiais que facilitam o enchimento de copos e porções individuais.

Cuba refrigerada

Fiabilidade significa controlo constante dos parâmetros de produção; a cuba refrigerada mantém a mistura a 4 °C e, portanto, dentro do limite de segurança. Se a temperatura da cuba medida pelo INCODIS diferir da temperatura real, a leitura pode ser calibrada.

Tampa

Robustez, estética e funcionalidade operacional são os requisitos por detrás do design de cada detalhe das máquinas Gelmatic. A tampa facilita a inspeção e o reabastecimento da cuba, sempre com o mais elevado nível de higiene.

Kit de limpeza

Todas as máquinas necessitam de manutenção contínua e de particular atenção para funcionarem no seu melhor. Cada máquina é fornecida com um kit para realizar corretamente os procedimentos de enxaguamento e desinfeção.

Equipamento de série especial

Uma torneira especial equipada com um bico ou chuveiro e montada na superfície da cuba acelera tanto as operações de enxaguamento como as mudanças de sabor.

Cilindro de expansão direta

A transferência de calor eficiente arrefece a mistura mais rapidamente. Tudo isto beneficia a estrutura muito fina de "floco de neve" do gelado, que realça a perceção do sabor.

Agitador Sf2

A geometria do batedor garante um impacto mínimo no gelado, preservando a sua estrutura. Cada detalhe é concebido para melhorar o processo de mistura também durante a fase de preparação.

Sistema de produção com bomba

A transição da mistura do estado líquido para o estado cremoso é uma fase delicada da produção de gelado expresso. O sistema de bomba de pressão com engrenagens aumenta a produtividade e permite adaptar a produção a requisitos específicos.

Agitador standard

O agitador com frequência regulável é uma ajuda valiosa para o processo de maturação da mistura e para manter uma temperatura uniforme na cuba.

Elevado desempenho

Dois compressores e dois motores de batedor para o controlo independente de cubas e cilindros permitem que os dois lados trabalhem de forma autónoma, como se tivesse duas máquinas numa só.

Gás

A produção é sustentável e amiga do ambiente graças à utilização do refrigerante R454C, que cumpre as normas mais recentes. Com um GWP inferior a 150, esta escolha responsável minimiza o impacto ambiental e permite-nos olhar para o futuro com confiança

Desempenho

Fiabilidade e poupança de energia andam de mãos dadas. Cada componente é concebido e dimensionado para funcionar de forma eficiente em todas as condições de processamento.

Design

Painéis em aço inoxidável com linhas harmoniosas e ergonómicas conferem à máquina um carácter forte e robustez e facilitam a sua integração com outros equipamentos de trabalho.