Giotto DR 14 par GelMatic
Convient pour
Leasing
Leasing · 48 mois
€416/mois
Déjà ~6 portions par jour couvrent la mensualité de leasing — avec environ 2,70 € de marge par glace (3 € prix de vente, seulement ~10 % de coût matière).
Mensualité de leasing à partir du prix de base net, hors TVA, sous réserve de solvabilité. Votre devis concret est établi individuellement par notre équipe.
Avantages :
- Financement & leasing possibles
- En option avec mise en service & formation
- Départ stock Wildau/Berlin
Liens & téléchargements
GelMatic Giotto DR 14
Machine à granita, slush, milk-shake et açaí bowl Gel Matic Giotto DR 14 Débit élevé pour slush, açaí bowls, milk-shakes, granita et bien plus Idéale pour les grands volumes – même en cas de forte affluence Polyvalente à l'usage comme machine à slush, machine à milk-shake, machine à açaí bowl et machine à granita Nettoyage seulement tous les 30 jours – grâce à la pasteurisation automatique Manipulation aisée grâce à un écran tactile intuitif Peu encombrante grâce à une largeur compacte de 43 cm Parfaite pour : glaciers, restaurants, boulangeries, supermarchés, stations-service et bien d'autres Une solution puissante et compacte pour des moments de plaisir glacés La Gel Matic Giotto DR 14 est une véritable centrale pour quiconque souhaite produire rapidement et efficacement de grandes quantités de slush, de milk-shakes, de granita ou d'açaí bowls. Grâce à son débit élevé, elle est parfaite pour les lieux à forte fréquentation – par ex. dans les glaciers, restaurants, boulangeries, supermarchés, stations-service ou parcs d'attractions. La machine offre des conditions idéales, en particulier pour les idées de produits dans l'air du temps telles que les açaí bowls : un refroidissement puissant et un contrôle de la consistance assisté par le batteur offrent un résultat parfait – crémeux, aux couleurs intenses et prêt à servir immédiatement. Malgré ses performances, l'utilisation reste extrêmement simple : un écran tactile intuitif vous permet de contrôler toutes les fonctions de manière pratique et intuitive – même sans longue formation. Autre point fort : grâce à la pasteurisation automatique, la machine ne doit être nettoyée qu'une fois tous les 30 jours – hygiénique, efficace et gain de temps. Avec une largeur de seulement 43 cm, le Giotto DR 14 s'intègre sans difficulté dans tout environnement de travail – idéal aussi pour les zones de comptoir à espace limité. Vos avantages en un coup d'œil Production rapide de grands volumes – idéale en cas de forte sollicitation Utilisation flexible pour slush, milk-shakes, granita et açaí bowls Autopasteurisante – nettoyage seulement tous les 30 jours Écran tactile pour une utilisation intuitive et simple Compacte et peu encombrante – seulement 43 cm de large Robuste, fiable et facile à entretenir – parfaite pour un fonctionnement continu Un design moderne à l'impact professionnel Le Giotto DR 14 associe des matériaux de haute qualité, des lignes épurées et des détails fonctionnels en un look moderne et global. La machine est ainsi non seulement techniquement convaincante, mais elle fait aussi forte impression visuellement au point de vente – idéale pour les espaces de vente contemporains et les concepts d'accueil exigeants.
Données techniques
Versions comparées
Les deux versions sont identiques à l'exception des valeurs indiquées ci-dessous.
| Caractéristique | Gravitationssystem (GR) | Pumpensystem (PM) |
|---|---|---|
| Produktspeisung | Gravitation (GR) | — |
| Gewicht | 100–106 kg | 110 kg |
| Stundenleistung | 66 L/h | 65 L/h |
| Stromanschluss | 1~ 208-230V 60Hz oder 1~ 220-240V 50Hz | 1~ 220-240V 50Hz |
| Max. Leistungsaufnahme | 2500 W | 2300 W |
Équipement & technologie
Utilisation & commande
INCODIS 3.0
Le grand écran tactile élégant de 7 pouces est facile à utiliser grâce à une technologie de pointe. Des icônes intuitives et multilingues, ainsi que la possibilité de passer d'un écran à l'autre par un glissement vers le haut ou le bas, rendent l'utilisation intuitive et immédiate.
Performance & production
Pieds
Le plan de travail surélevé et réglable rend le Giotto DR 14 polyvalent à l'usage et accessible depuis toute position, ce qui facilite également le nettoyage.
Accès frontal à toutes les fonctions
Comme l'air circule du bas vers le haut, aucun dégagement de ventilation n'est requis autour de l'appareil. Un avantage important pour quiconque ne dispose pas de grandes surfaces. - Le filtre à air est situé à l'avant, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien. - Tout condensat est canalisé vers le bac de récupération, situé à l'avant et facilement amovible. - L'interrupteur secteur, à l'avant, est positionné de manière à ne pas être visible tout en restant facile à actionner, répondant ainsi aux exigences de design et d'accessibilité.
Fonctionnement silencieux
Le système interne de traitement de l'air, doté d'un ventilateur centrifuge à vitesse régulée, assure un confort acoustique maximal.
Adaptation à la plage climatique
La technologie « Adactive » du circuit frigorifique garantit des performances de traitement constantes jusqu'à des températures de 40 °C.
Mode libre-service
L'usage polyvalent du Giotto DR 14 est rendu possible par des équipements de série tels que le levier libre-service et la technologie INCODIS 3.0, qui activent la fonction libre-service. Lorsque cette fonction est activée, l'écran devient un support d'affichage d'images et de vidéos et le libre-service peut se dérouler en toute sécurité.
Tutoriels
Le Giotto DR 14 fournit toute l'assistance nécessaire à une utilisation correcte. Grâce aux tutoriels vidéo affichés à l'écran, chaque procédure d'exploitation peut être réalisée correctement et facilement.
Entretien
Respecter le programme d'entretien de la machine Giotto n'est plus un problème. L'écran indique les actions recommandées pour garantir efficacité et sécurité.
Capteur de niveau
Le capteur de niveau surveille en continu la quantité de mix dans la trémie, assurant une production ininterrompue et une qualité constante. Il dispose de deux niveaux d'alerte : le premier avertit lorsque le mix est presque épuisé et indique également les portions encore disponibles ; le second signale lorsque le mix est totalement épuisé, évitant tout dosage incorrect et protégeant l'appareil.
Compteur de portions
Surveiller et évaluer l'exploitation est à la portée de tous grâce à la présentation claire des données de production.
Fouet intégré
Un mélange simple et pratique des boissons glacées avec la garniture souhaitée.
Système de retour automatique
Après chaque distribution, le levier revient automatiquement à sa position initiale pour éviter qu'il ne reste ouvert par inadvertance. Chaque détail témoigne de la sécurité et de l'efficacité.
Montage facile des composants
Le bloc de distribution, le batteur et le système de retour automatique ont été conçus de manière à simplifier les opérations de montage.
Trémie réfrigérée
La fiabilité passe par un contrôle constant des paramètres de production ; la trémie réfrigérée maintient la température du mix à 4 °C, soit dans la limite de sécurité. Si la température de la trémie mesurée par INCODIS diffère de la température réelle, la lecture peut être calibrée.
Protocole sanitaire
Dans certains segments de marché, le respect des normes légales est essentiel. Le Giotto est conçu de sorte qu'une production régulière n'est possible que lorsque les contrôles requis sont assurés et documentés.
Traitement thermique
Maintenir la qualité hygiénique du mix est synonyme de fiabilité et d'efficacité. Le traitement thermique, de série sur Giotto, permet de réduire la fréquence des lavages tout en garantissant la sécurité microbiologique.
Kit de nettoyage
Chaque appareil nécessite un entretien continu et des soins particuliers pour offrir ses meilleures performances. Chaque machine Giotto est livrée avec un kit permettant de réaliser correctement les procédures de nettoyage et de désinfection.
Matériaux et ingénierie
Une conception réfléchie consiste à allier style et fonctionnalité. Par exemple, le panneau frontal sans fente empêche l'accumulation de résidus et la formation de bactéries.
Extrudeurs amovibles
L'attention portée à chaque détail au stade de la construction simplifie toutes les procédures quotidiennes de nettoyage et de rinçage. L'étoile amovible en est un exemple.
Une machine, de nombreux produits
Étendez et complétez votre offre avec une variété quasi illimitée de boissons glacées. Avec le Giotto DR 14, vous pouvez servir cocktails et shakes rapidement et facilement, sans aucune limite à votre imagination.
Cylindre à détente directe
Un transfert thermique efficace garantit un refroidissement plus rapide du mix, ce qui profite à la structure « flocon de neige » extrêmement fine de la crème glacée et rehausse la perception des saveurs.
Volume du cylindre
Les dimensions du cylindre garantissent des standards de production élevés, même en usage continu. La capacité de 60 kg par heure répond à toutes les exigences du segment de marché concerné.
Mélangeur à entraînement magnétique
L'agitateur dans la trémie assure un mix homogène, augmente l'efficacité du refroidissement, garantit une température constante et empêche le mix de se séparer. Il est construit sans joints, ce qui réduit le risque de contamination bactérienne.
Batteur AWB
Les géométries du batteur n'ont qu'un impact minimal sur le produit, de sorte que sa structure est préservée. Sa forme améliore également le processus de mélange lors de la phase de foisonnement.
Émissions sonores
Grâce au système interne de traitement de l'air doté d'un ventilateur centrifuge à vitesse régulée, un confort acoustique maximal peut être garanti.
Variateur
Un équilibre entre performance et efficacité, assurant à la fois de meilleures conditions de fonctionnement et une durée de vie prolongée des composants. En contrôlant l'accélération du moteur au démarrage, le variateur permet d'atteindre ces deux objectifs.
Gaz
La production est durable grâce à l'utilisation de gaz respectueux de l'environnement.
Vanne de dosage
Le flux du mix et de l'air dans le cylindre repose sur le principe de la gravité, et le choix du tube d'alimentation permet d'atteindre la capacité de production souhaitée.
Hygiène, entretien & connectivité
GCARE Connect
Grâce à la connectivité à distance, vous pouvez rester connecté en permanence à l'appareil, même de loin. Cette fonction permet non seulement de lire les données, mais aussi d'intervenir sur le plan opérationnel.
Notifications
Le service de notification par e-mail ou notification push garantit que vous ne manquerez jamais aucune information ni mise à jour concernant l'appareil.
Design & installation
Design
Des matériaux au fort impact esthétique, l'élégance et le souci du détail s'allient aux plus hauts standards de praticité et de fonctionnalité du marché. Les formes ergonomiques et les choix de couleurs font de chaque ligne de design Giotto une pièce dotée de sa propre identité, protagoniste de tout aménagement.
Dimensions
Qualité, efficacité et diversification. Le Giotto DR 14 est la machine à boissons glacées qui se loge facilement dans n'importe quel espace et apporte une valeur ajoutée à tout type d'entreprise.
Performance
Tous les composants du système frigorifique sont conçus pour s'adapter aux conditions de surchauffe et ainsi améliorer les performances de refroidissement.
